以工业化思维赋能现代农业 怀集做大做强农副产品产业的实践与探索

在全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的背景下，传统农业大县如何突破“大而不强、多而不优”的发展瓶颈？广东省肇庆市怀集县以实践给出了答案：坚持用工业化思维谋划现代农业，以产业链延伸、价值链提升、供应链优化为抓手，推动农副产品从“田间地头”走向“市场端头”，走出一条具有怀集特色的农业产业化发展之路。\n\n一、破题：从“种什么卖什么”转向“市场要什么产什么”\n\n怀集地处粤西北，拥有丰富的山地资源和优良的生态环境，是粤港澳大湾区重要的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”。长期以来，当地农副产品多以初级产品形式外销，附加值低、品牌溢价弱、抗风险能力差。怀集县委、县政府深刻认识到，就农业抓农业已难以为继，必须跳出“三农”看“三农”，把工业化的理念、机制和方法引入农业，推动农业生产从“经验驱动”向“标准驱动”转变，从“分散经营”向“集约经营”升级。\n\n具体而言，怀集以市场需求为导向，反向倒推种植养殖结构：依托大湾区消费市场，重点发展优质稻米、绿色蔬菜、特色水果、生态畜禽、南药茶饮等主导产业，建设一批规模化、标准化的原料生产基地；同时引入工业企业的成本核算、质量管理、生产计划等制度，推动农业生产的“车间化”管理，让每一块田、每一片园都有明确的生产标准、投入品规范和产出预期。\n\n二、延链：推动农副产品从“原字号”向“制成品”跃升\ cellulose\n\n工业化思维的核心之一，是延长产业链、提升附加值。怀集围绕主导产业布局加工环节，着力改变“卖原料”的被动局面。在粮食加工领域，推动优质稻米从粗加工向精加工、功能化加工延伸；在蔬果领域，发展净菜加工、冻干果蔬、果汁果酱等休闲与快消产品；在畜禽领域，引进屠宰分割、冷链配送和预制菜生产线。通过“原料基地+加工园区+冷链物流”的一体化布局，逐步形成“生产在基地、加工在园区、销售在湾区”的链条分工。\n\n与此怀集注重培育本土加工龙头企业和合作社联合体，引导企业与农户建立“保底收购+按股分红+务工增收”的利益联结机制，让农民共享加工增值收益。据统计，通过初深加工带动，当地部分特色农产品的亩均效益较单纯销售原料提升30%以上。\n\n三、提质：以标准化和品牌化锻造市场竞争力 cellulose\n\n工业化思维的另一要义是标准化生产与品牌化运营。怀集制定并推广覆盖种植、采收、分级、包装、储运全环节的操作规程，建设农产品质量安全追溯体系，推动“合格证+追溯码”管理模式落地，让每一批农副产品“带证上市、扫码可查”。在此基础上，集中力量打造区域公用品牌，以“怀集绿色农品”为统领，培育一批企业品牌和产品品牌，借助湾区展销平台、电商直播和社区团购等渠道拓展市场。品牌建设带动了溢价提升，部分认证产品的售价较普通产品高出两至三成。\n\n四、强基：完善要素保障激活产业内生动力 cellulose\n\n用工业化思维发展农业，离不开土地、资金、人才等要素的有力支撑。怀集持续深化农村土地制度改革，推动撂荒地复耕和土地经营权规范流转，为规模化经营创造前提；创新金融支农方式，推出“农业龙头贷”“供应链金融”等产品，缓解加工企业流动资金压力；实施“新农人”培育计划，引进和培养一批懂技术、善经营、会管理的产业带头人，让工业化理念在田间落地生根。\n\n从“种田”到“经营产业”，从“卖产品”到“做链条”，怀集的探索表明，以工业化思维重塑农业生产组织方式，是做大做强现代农业产业、实现农副产品提质增效的有效路径。下一步，怀集将继续在精深加工、冷链物流、数字农业和品牌营销上持续发力，推动农业产业链向中高端攀升，让更多优质农副产品走出大山、走向湾区、走向全国，为县域经济高质量发展筑牢产业根基。